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推薦景點

吃在格薩拉

【特色菜】烤乳豬：是一道鹽邊名菜，也是格薩拉的特色菜，是將豬宰殺去除內臟洗凈，用白酒、食鹽、花椒面、辣椒面、生姜腌制約1小時之后，將腌制好的仔豬放在烤架上，用木炭火翻烤約3小時至皮酥肉熟，砍塊裝盤即成。味道皮脆肉嫩，肥而不膩，干香可口。

【特色菜】干煸土豆絲：以高山土豆做為原料，洗凈，切絲，待油燒沸后將土豆絲放入鍋中，外脆內軟，脆香可口。

【特色菜】砣砣乳豬：是格薩拉的特色菜，是將乳豬宰殺去除內臟洗凈，砍成拳頭大小數砣，放入鍋中煮熟，起鍋。放入花椒面、鹽、拌勻即可食用，味道香嫩，油而不膩。

【特色菜】木耳肉片：以高山黑木耳和本地黑毛豬作原料，豬肉切片，待油燒沸后，將肉片放入鍋中，庚即放入洗凈的黑木耳，再放入青椒、海椒等佐料，肉熟即可。肉嫩，木耳脆滑，口感極佳。

【特色菜】蕎粑粑：是鹽邊名小吃，將盆內裝苦蕎面加水，用力攪拌成糊狀。然后將小鐵鍋洗凈燒熱，放入蕎面漿加蓋，烤至成熟色黃即可，分次烤成一個個小餅，切成數塊裝盤上桌。蕎粑粑具有清火潤腸健胃的功效，其味微苦可口，干香回甜，可蘸蜂蜜水食用。

格薩拉風情餐廳由名廚主理，突出山間野菜、彝家風味。以牛、羊肉以及土豆、蘿卜為主料，以綠色生態為主題的飲食風格和特色，體現了返璞歸真、回歸自然、鄉土味濃的食養理念，這是時下人們追求的一種新型時尚健康飲食潮流。

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